萝卜干炒肉做法广西，萝卜干炒肉怎么炒好吃视频

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萝卜干炒肉

广西的萝卜干炒肉是一道经典家常菜。将萝卜干洗净切条，猪肉切片腌制。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入萝卜条翻炒。然后，加入适量的酱油、料酒、盐和糖调味，继续翻炒均匀。撒上葱花和辣椒段，炒匀即可出锅。这道菜色泽红亮，口感鲜香，萝卜干的咸香与肉片的嫩滑完美结合，让人回味无穷。

萝卜干炒肉怎么炒好吃视频

我无法直接提供视频，但我可以为您提供萝卜干炒肉的详细做法和烹饪步骤，帮助您在家中轻松做出美味的菜肴。

萝卜干炒肉

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

2. 萝卜干：150克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青葱：1根

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 料酒：1汤匙

9. 盐：适量

10. 白糖：1茶匙

11. 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：

- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 萝卜干提前用温水泡发，然后切成细丝或小段。

- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，青葱切成小段。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

- 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香。

- 加入萝卜干，翻炒均匀，让萝卜干充分吸收调料的味道。

- 放入炒好的猪肉，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

- 醉后加入青葱段，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉选择瘦肉或五花肉都可以，但炒制时要用小火，避免炒焦。

2. 萝卜干泡发后切成细丝，这样炒制时更容易入味。

3. 炒制过程中要注意火候，保持中火快炒，避免食材出水。

4. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

希望这些信息对您有所帮助！祝您烹饪愉快！

萝卜干炒肉做法广西

萝卜干炒肉是一道美味可口的广西特色菜肴。以下是制作萝卜干炒肉的基本步骤：

所需材料：

1. 萝卜干 300克

2. 猪肉 300克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 5瓣

4. 姜 1小块

5. 干辣椒 适量

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将萝卜干用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分，切成约5厘米长的段。猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片或丝下锅翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入姜丝、干辣椒段和大蒜炒香。

5. 加入萝卜干段，翻炒均匀。

6. 将炒好的猪肉片或丝重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让萝卜干和猪肉充分吸收调料的味道。

7. 炒至萝卜干变软，猪肉熟透，即可出锅装盘。

这道萝卜干炒肉色香味俱佳，口感鲜美，是广西地区的特色美食。你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！

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