农家白菜炒豆腐做法，白菜炒豆腐教程

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农家白菜炒豆腐

农家白菜炒豆腐，简单又美味。将嫩豆腐切块，白菜洗净切段。热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着，放入白菜翻炒至断生，再加入适量的盐和鸡精调味。然后，将豆腐轻轻倒入锅中，小心翻炒，使豆腐充分吸收汤汁。撒上葱花即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是农家餐桌上的常见美食。简单几步，就能做出家常美味，快来试试吧！

白菜炒豆腐教程

白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作白菜炒豆腐的步骤：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 豆腐适量

3. 大蒜适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成适当大小的段；豆腐切成小块；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，加入一点盐，将切好的白菜焯水约2分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干水分。

3. 烧一锅热油，加入大蒜末炒香。

4. 加入豆腐块，用中小火慢慢煎至两面微黄。

5. 加入焯好水的白菜，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀，让白菜和豆腐充分吸收调料的味道。

7. 炒至白菜变软，豆腐入味后，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 焯白菜时可以加入一点盐，这样可以去除白菜的苦涩味。

2. 煎豆腐时要用中小火，以免煎破豆腐。

3. 炒白菜时，可以根据个人口味调整生抽和盐的用量。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的白菜炒豆腐了！

农家白菜炒豆腐做法

农家白菜炒豆腐的做法如下：

所需材料：

1. 白菜适量

2. 豆腐适量

3. 大蒜适量

4. 姜适量

5. 干辣椒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 白菜洗净，切成片或块，豆腐切成块或片。

2. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅热水，将白菜焯水，捞出备用。这样可以去除白菜的涩味，使其更容易入味。

4. 热锅凉油，油热后加入大蒜、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入白菜，翻炒至断生。

6. 加入豆腐，轻轻翻炒，使豆腐和白菜充分融合。

7. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀。

8. 炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 白菜焯水可以去除涩味，使炒出来的白菜更鲜嫩。

2. 豆腐在下锅前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。

3. 炒白菜时，火候要适中，避免炒焦。

4. 可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如鸡精、蚝油等。

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